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所需食物：空心菜250克，虾酱20克。所需调料：油10克，蒜头2瓣，姜片1片。
空心菜叶与杆分离，选择小段。
姜切末。
蒜切末。
炒锅油温70%热，下葱姜末，空心菜杆，大火快炒1分钟。
加入虾酱炒匀。
下菜叶，再炒1分钟。
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