1.主料: 年糕适当 蔬菜适当
2.调料: 猪肉(可不用)适宜
3.辅料: 糖适当 盐适量 米酒适当 适当使用生抽(可不使用)
4.这就是今天的主角,它通常浸泡在水中储存,清洗两天后再换水,换水的频率取决于天气温度。
5.切蔬菜、年糕、猪肉丝。
6.锅肉放油,加入肉丝炒至变色。
7.放入菜梗,先炒1-2分钟。
8.炒菜叶,加一点糖。
9.加入年糕炒两次。
10.加水不过食物,水开后,再煮3分钟年糕就软了。
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