炒鱼放什么去腥味最好(炒鱼放什么调料)（[db:子分类]）

1.姜片去腥味。姜是我们日常生活中最常用的去除鱼腥味的材料之一。一般来说，肉会有鱼腥味。如果你想去除鱼腥味，你会准备姜片。烧鱼的时候，放姜片也可以去除鱼的腥味，但是鱼还是生的时候不能放进去，会影响姜片的除腥效果。一般来说，最好等到鱼稍微煮熟，然后放入汁液中。除了去除腥味外，它还可以缓解其他成分的味道，如冷冻鸡和鸭，会有异味，此时准备姜汁浸泡鸡和鸭肉，以去除异味。

2.米酒去腥味。米酒是我们日常生活中吃的甜酒，在菜市场上很容易买到。大约4~5元一斤。除了煮汤，还可以作为调味料。去除鱼腥味的效果很好。做蒸鱼时，先用盐腌鱼，然后倒入适量的米酒，可以去除鱼腥味。如果你想炸鱼，你可以先把鱼浸泡在米酒里，然后用浆包在锅里炸，这也可以去除鱼腥味。

3.紫苏去腥味。紫苏在农村很常见，因为它的叶子会发紫，所以叫紫苏。它的叶子多为长椭圆形，一般会起皱，闻起来也有很香的气味。紫苏也有很多用途。一般来说，嫩叶可以用来做凉菜，而完美的大叶可以磨碎成香料。烹饪时放入紫苏可以让菜肴更香。在制作海鲜时，你可以放一点紫苏，可以提高鱼腥味，比如炖鱼，加一点紫苏，可以很好地去除鱼腥味，煮肉也可以放一点紫苏。

4.料酒去腥味。米酒是一种非常常见的调味料。一般来说，米酒是在餐馆煮鱼的必备调味料。除了米酒，白酒、米酒、啤酒等也有很好的除腥效果。尤其是煮鱼的时候，不管怎么煮，只需加一点酒，就能去除腥味。

5.醋去腥味。醋是我们日常生活中经常使用的一种调味料。煮鱼的时候，可以在锅里加一点醋，这样可以去除腥味，大大降低鱼的腥味，让菜闻起来更香。但在烹饪鱼时，一般不会独立使用醋，通常结合姜、醋、米酒，一起使用除腥效果会更强。亲爱的读者朋友们，我们在烧鱼的时候会加什么来去除腥味？如果你真的不知道，不妨学习厨师去除腥味的小窍门，这样做鱼，不仅新鲜而且去除腥味。