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1.材料：年糕片一包、圆葱一个、辣白菜四片叶片、红萝卜半根、食用盐适量、白糖适当、青椒半个、蒜头四粒、无淀粉火腿四片。
2.青椒切丝。蒜粒先拍再切成末，火腿切片。
3.胡萝卜切小斜片，圆葱切宽条，辣白菜切宽条。
4.年糕片按照纹理掰成小块。
5.汤锅水烧开后放入年糕块，大概煮三四分钟，年糕变软后捞出，放入有冷水的大碗里，避免年糕粘黏。
6.炸锅放油把火腿炸成略黄盛出，能够多放一点油。
7.放入洋葱炒出葱香味，盛出。
8.放入胡萝卜片，炒出红油，放辣白菜条翻炒片刻。
9.加入炒好的圆葱，调入食盐和白糖，再放入煮好的年糕片，翻炒五分钟左右，注意，要不停的翻，小心糊底。
10.放入青椒丝和蒜末，翻炒匀称，大概一分钟左右，即可关火。
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