1.小米椒和小杭椒切成圈,香莱切碎,葱切碎,金针菇去根,放入沸水中煮熟,取出,铺在碗底。
2.锅里的油烧热,放入灯笼辣酱炒香,加入足够的开水,加入泡椒水、米酒、盐和浓汤宝,直至烧开。
3.将肥牛放入沸汤中,煮至完全变色。
4.取出肥牛,放在金针菇上,然后用滤网,将汁液滤入碗中,倒在肉片上。
5.重起油锅,将椒圈、葱末、蒜末放入油中烧香后熄火,将整个倒在肥牛上,撒上少量香莱。
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