1.蒸鱼煮大约需要10到15分钟,需要根据鱼的大小来决定。如果是大鱼,蒸的时间相对较长。如果是小鱼,蒸的时间可以适度减少。此外,不同种类的鱼有不同的蒸时间。
2.正常情况下,草鱼的肉质比较老,所以蒸的时间比较长,大概需要12分钟。鲤鱼的肉质鲜嫩,需要蒸8分钟左右。
3.蒸鱼前,可将姜片、米酒、葱等调味品放入鱼肚中腌制一段时间,有效去除鱼腥味。蒸出来的鱼更嫩,味道更好。
4.蒸鱼时,需要用开水放入锅中。蒸10分钟左右,可以用筷子戳鱼,看是否蒸过。如果蒸熟了,可以直接放入锅中,防止蒸时间过长,影响肉质。
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