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1.将150克冰糖放入锅中。煮糖浆最好选择浅平底锅，直径会比竹签稍长，这样包糖桨更方便操作。
2.将150克清水倒入锅中。水量和冰糖一样。如果山楂串多，可以增加冰糖的量，只要冰糖和水的比例是一对一的。
3.先用大火加热煮沸，将冰糖煮至全部融化。
4.当你看到锅里有大泡泡时，立即改成小火慢慢煮。
5.用小火慢慢煮，直到锅里的糖桨有很多气泡，颜色变得有点黄，糖桨几乎煮好了。
6.如果你真的不知道如何判断，你可以提前准备一个小碗，放进冷水里。用筷子蘸一点糖桨，渗入冷水，糖桨会凝结成透明晶体，用手捏晶体，很硬，或者用牙齿咬，感觉脆硬，不粘牙齿意味着糖桨煮好了。
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