鸡脯洗净,放入锅中,加入清水,用大火煮沸,用小火煮沸20秒左右,熄火,炖鸡脯5分钟,泡在汤里冷却,取出,这样煮熟的鸡脯味道鲜嫩。
1.将鸡脯洗净,放入锅中。
2.锅中加入清水,开大火烧开。
3.烧开后,用小火,烫20秒左右,熄火。
4.将鸡脯炖5分钟,泡在汤里制冷,捞出即可。
5.这样煮出来的鸡脯味道鲜嫩。
切鸡胸肉时,最好沿着线条切,切好的鸡胸肉味道更鲜嫩。
腌制鸡胸肉时,加入醋、柠檬汁等酸性物品,也能使鸡胸肉更嫩滑。
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