黑米粥怎么煮容易烂(黑米粥怎么煮容易烂掉)

黑米作为一种具有一定保健功能的粗粮，经常被大家烹制为粥食用。但由于黑米自身较硬的原因，黑米粥煮起来并不是那么容易。那么黑米粥怎么煮容易烂呢？

1.煮之前先将黑米用凉水浸泡至少四小时，煮过黑米的人都知道，黑米本身就比较硬，因此煮之前先将黑米浸泡一段时间，让黑米吸水变软，黑米煮起来会更容易。

2.煮黑米时降低水量并且不断拌和，在煮黑米粥时不要加入太多的水，这样煮出的黑米粥会更加粘稠，口感也会更好。不然煮出的黑米粥会变得很稀，口感也不粘稠。同时，在熬粥的过程中也要不断拌和，能让黑米遇热更均匀。

3.煮黑米粥时可以加梗米或者其它谷类一起煮。熬粥时如果单单只放一样黑米，做出的黑米粥口感会比较单一。加入梗米和其它谷类，会使煮出来的粥口感更佳丰富，而且营养成分也更高。

以上就是给各位带来的关于黑米粥怎么煮容易烂的全部内容了。

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一些有高血压的朋友就可以熬煮黑米粥喝，黑米粥喝的时候需要浸泡，可是在浸泡的时候，大家也发现这样一个问题，那就是黑米一下到水里，立马水就变了颜色，有时候呢泡的时间长水也变成了黑色，很多人觉得黑米是不是染了色素呀，这样的黑米粥安全不安全，大家都非常担心，也有不少的人因此不愿意喝黑米粥。