干银耳要泡多久(干银耳要泡多久可以吃)

在现实生活中，很多人都喜欢吃银耳，特别是银耳汤，非常受人青睐。干银耳需要泡开一段时间，才能做银耳汤，那么干银耳要泡多久呢？

1.那样才可以让白木耳渐渐地的吸潮，较大水准的将银耳泡开起来，那样烧煮白木耳的時间会减少，对于帮助白木耳煮的更加粘稠。

2.期内每隔1小时换一次水。干燥银耳，有特殊气味。但如果有刺鼻的味道，表明其中二氧化硫的残留量较多。银耳产品中的二氧化硫主要来自“硫磺熏蒸”这种传统的漂白加工工艺。二氧化硫遇水则形成亚硫酸盐，会在人体内转换成一种致癌物亚硝酸。因此食用前要把银耳浸泡3-4小时。

3.倘若用热小泡发白木耳速度是快速的，一般十几二十分钟就可以泡开起来，但是热小泡发会影响白木耳涨发的总数，也会影响白木耳的泡开品质，使之口味粘软。

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