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1.猪肉400克，活虾300克，青瓜一根，盐适量，酱油适量，生粉适量，食用油适量。
2.准备猪肉、活虾、青瓜、盐、酱油、生粉、食用油。
3.猪肉最好选择三明治肉，这个位置肉质细嫩光滑，胖瘦对称，是做肉馅的好选择。去掉猪皮，完全切掉猪皮。
4.将猪肉放入水龙头下洗净，充分沥干水分，放在案板上切成块，放入电动绞肉机中打成肉馅。
5.去掉虾头，去壳，在虾背上划一刀，挑出虾线，一定要把虾线清理干净。
6.将虾背切口对着水龙头清洗，可以用手指将切口放大一点，这样更方便污垢流出，洗净后切成块。
7.用剥皮器去除青瓜皮，洗净沥干水分，放在案板上切成小块。
8.将切好的青瓜片放入容器中，放入少许盐，用手抓5分钟左右，使部分青瓜水流出。
9.倒出瓜水，将瓜片放入肉馅容器中，切好的虾片也放入其中。加入适量的盐、酱油、酱油和少量食用油，搅拌均匀，朝一个方向搅拌15分钟，直至肉呈胶状。伙计们，拿着饺子皮包饺子。用这种馅料包的饺子新鲜、甜、香。
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