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1.原料准备：猪腰2个，蒜头几瓣，米酒适量，盐适量，青蒜1根辣椒适量，生抽少量，老抽少量，鸡精适量。
2.猪腰买回来需要切开挖去白色物品，随后割开泡盐水，时间随便，猪腰冷水下锅烧开，姜片一起放。水一烧开就把猪腰捞出晾凉切薄片，冷水浸泡。
3.切好配料备用，热锅冷油爆炒配件，然后倒入猪腰爆炒，加入调料焖一会装碗，好吃又不腥的猪腰就上桌了。
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