脆皮手撕鸡的正宗做法(脆皮手撕鸡的正宗做法视频)（[db:子分类]）

步骤1

食物：三黄鸡半只、姜5克、小葱10克、八角1个、香叶2克、西蓝花10克、食用油20克、冰糖20克、生抽5克、老抽2克、盐2克。

步骤2

西蓝花切成小朵。

步骤3

放入开水锅里焯烫60秒，捞出备用。

步骤4

姜切片。

步骤5

小葱切段。

步骤6

砂锅中倒入适量清水，放入三黄鸡，加入姜片、小葱、八角、香叶、冰糖、生抽、老抽、盐，煮15分钟，焖2小时，捞出，沥干水分。

步骤7

炒锅中油温6成热时，放入三黄鸡炸至金黄，捞出，掰成块，放入盘里，用西蓝花摆盘装饰即可。

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