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蛋包西红柿做法(西红柿的做法)（[db:子分类]）

发布时间：2024-03-14 作者：青田花姑娘

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蛋包西红柿做法(西红柿的做法)

1.材料：鸡蛋3个，番茄150克，黄油30克，牛奶50毫升，葱15克，食用植物油、盐各适量。

2.敲开鸡蛋，放入瓷碗中，加入牛奶、盐，搅拌均匀成蛋糊备用。

3.新鲜番茄，用清水洗净，用沸水烫净，去皮，挤出种子和水分；葱洗净，剁碎备用。

4.炒盘，烧黄油，放入葱头爆锅，炒至微黄，加入番茄炒透，出锅摆盘。

5.将食用油烧至60%热时，倒入准备好的蛋糊中，旋转煎盘，使蛋糊成饼状。当它完全凝结时，将炒好的西红柿放在蛋饼中间，将蛋饼两侧折叠成椭圆形，然后翻转多次，使蛋饼双面着色。

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