1.需要的信息有:猪脊活排骨一斤、食用油、葱、姜、蒜、八角、桂皮、酱油、酱油、糖、水各适宜。
2.将卖回来的龙骨浸泡一小时取血。
3.此时准备辅料,葱 姜 蒜 八角桂皮切好。
4.取出洗净的龙骨,出锅开水。
5.水加热后,龙骨,煮熟。等到五成熟,拿勺子漂去帽花捞出来。
6.出锅滚油,油温50%热放糖烧化放龙骨炒制,倒老抽上色,
7.倒入水中,放生抽八角桂皮煮,两小时后出锅即可上桌。
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