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流程1
配料：基围虾200克，大葱1根，盐1茶匙，油适宜，姜1块，米酒1茶匙，生粉5克。
流程2
虾洗净，去虾线，剪去虾须。
流程3
大葱切葱花。
流程4
姜切末。
流程5
将基围虾、米酒、姜末、生粉、盐放入碗中，拌匀备用。
流程6
出锅下油，加入基围虾炒至金黄酥脆。
流程7
最后摆盘，撒上葱花。
油炸大虾深受人们的喜爱，因为它做法简单，味道独特，常与啤酒搭配，那么大家知道油炸大虾的做法吗？下面小编将告诉大家答案！
天妇罗大虾：将大虾去壳，剪除虾背部的黑色肠线，用纸巾擦干水分备用。准备一个碗中加入适量天妇罗粉，放入冷开水搅拌均匀。将大虾裹上面糊后放入热油中油炸至金黄酥脆。
季节进入了吃虾的黄金时期，海鲜市场上的大虾价格也相对较低。作为一位爱心的家长，我总是买一些大虾来满足孩子们的胃口。以前的我还喜欢尝试各种做法，如红烧、油焖、椒盐等，以期让孩子们品尝到不同口味的大虾，但孩子们却告诉我，他们更喜欢白灼的做法。虽然有些失落，但我很快发现，白灼大虾的做法相比其他做法要简单得多。然而，让大家有些意外的是，白灼大虾并不是只需要放上水煮一煮就可以了，因为如果用水煮大虾，它的鲜味会被煮跑，而渔民的做法则是不放一滴水。
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