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1.酱油肉晒干后可以储存在冰箱里。冷藏室可保持5天新鲜，放入冷藏室可保存2天～3周后，储存时用密封袋密封，然后放入冰箱。
2.放入冰箱前，最好切片，放一点盐，然后放入冰箱冷藏一天，慢慢脱水，然后拿出来让水当然滴出来，然后用食品袋包起来放入冰箱，可以存放更长时间。
晾晒好的酱油肉表面油润红亮，看着就有食欲，那晒好的酱油肉怎么保存呢？可以移回室内，继续挂在通风处，能保存到来年春天，也可以将它装在密封袋中，冷藏或者是冷冻保存，具体方法根据实际情况决定。
在家制作酱油肉的方法也很简单，下面文中和会大家具体分享酱油肉需要的材料以及酱油肉的经典配比，是几十年的经典配方，经过调试，非常适合现代人的口味，不会特别咸，保存时间也能较长久，最重要的是腌制时用到的材料都很常见，喜欢的朋友可以试试！
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