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1.食物：牛奶250ml、鸡蛋2个、糖适量、淀粉适量、芝士碎少量、柠檬汁少量。
2.将所有食材拌和在一起，蛋黄用量为一个半，拌和用一个半，剩下的半个要涂在牛奶上烘烤时用。
3.芝士片或是做披萨的芝士碎都行。
4.放到文火上慢慢不断搅动，这个很容易糊底，糊了牛奶里便会有黄色的杂质影响口感和美观。加温十几分钟，你搅动时感觉有阻力手有点费劲就可以了，半凝固的模样。
5.放进干净容器里，冰箱保鲜二小时就能定型。量少的话250克牛奶可以用一个深盘子。
6.1000克牛奶做的用40升烤箱的烤盘。
7.上烤架，直接放到铺满的烘焙纸上，如果用锡纸，记得锡纸上刷食用油，否则就粘住了不好取。食用油味道过重就算了，没有味道的食用油都能够。
8.半个鸡蛋液，加一点点剩下的蛋清，几滴水，搅拌均匀涂在牛奶块上。
9.烤箱200°上下烤10分钟着色就可以了，自身牛奶块是熟的，不烤的话直接吃芝士味很浓郁，烤了反倒会清淡一点。
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