食物:千页豆腐250克 五花肉50克 青椒1个 尖椒50克 圆葱50克 大葱2根 干辣椒6个 麻椒2克 姜1块 蒜2瓣
流程:
1.五花肉切片,千页豆腐切片,青红椒去蒂去籽切菱形小块,圆葱50克切小块。大葱2根切段。干辣椒6个裁成段,姜1块切片,蒜2瓣切片;
2.锅里放入适当油,油温烧至7成热,放入千叶豆腐炸制1分钟,捞出沥干;
3.锅里放入适当油,油温烧至7成热,放入五花肉翻炒至微焦,放入豆瓣酱1勺,炒出红油。放入葱姜片、麻椒、干辣椒炒香。放入圆葱、青红椒炒至断生,加入千叶豆腐、葱段煸炒均;
4.加入生抽1勺、盐小勺、鸡精小勺炒匀即可。
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